Новости Ленинградской области

РЫБА СО ВКУСОМ ОГУРЦОВ

На Ладожском озере началась путина корюшки. За первую неделю рыбаками добыто 70 тонн этого весеннего деликатеса из рекомендованной для предприятий Ленинградской области годовой квоты в 1400 тонн.

Прошлогодний улов ладожской корюшки составил 1200 тонн, улов 2008 года – 1099 тонн. Нерестовый ход этой рыбы длится всего 10-15 дней, но обеспечивает основной доход большинства рыболовецких предприятий. К этому периоду рыбаки готовятся в течение всего года: ремонтируют и обновляют орудия лова – специальные корюшковые мережи и неводы, собирают на складах тару для транспортировки рыбы.

Основными местами добычи корюшки являются Волховская и Свирская губы Ладоги.

Средний размер ладожской корюшки составляет 10-12 сантиметров. Она мельче, чем корюшка, обитающая в Финском заливе Балтийского моря. Однако по вкусовым качествам ладожская корюшка ничуть не уступает своей морской родственнице.

Как сообщили в комитете по агропромышленному комплексу, основная путина корюшки из-за холодной зимы в этом году будет позже обычного - в период майских праздников.