Новости Ленинградской области

КОЗЬЕ МОЛОКО МОЖЕТ БЫТЬ ОПАСНЫМ

Козье молоко может быть чрезвычайно опасно для здоровья.Управление Роспотребнадзора по Ленинградской области обращает внимание жителей на регистрацию фактов заражения клещевым вирусным энцефалитом при употреблении сырого козьего молока.

Из всех домашних животных именно козы наиболее восприимчивы к вирусу клещевого энцефалита. В случае заражения они могут переносить инфекцию в стертых клинических формах с последующим формированием хронического носительства, сопровождающегося циркуляцией вируса в крови и молоке. Употребление от таких животных молока и молочных продуктов на его основе в некипяченом виде в период активности клещей сопряжено с высоким риском заражением клещевым энцефалитом.

Вирус клещевого энцефалита длительное время сохраняется при низких температурах (-60°C и ниже), в высушенном состоянии сохраняется много лет. Антибиотики даже в больших концентрациях не действуют на него. В молоке при температуре холодильника вирус не снижает своей активности в течение двух недель, длительное время (не менее 2 месяцев) сохраняется он в сметане.

«К сожалению, - рассказывает Сергей Горбанев, - не далее как на прошлой неделе мы зафиксировали пять случаев поражения энцефалитом именно в результате употребления козьего молока в Тихвинском районе. Все пострадавшие находятся на лечении. Поэтому хочу всех предупредить – обязательно кипятите козье молоко перед употреблением – 2 минуты и угроза заражения сведена к нулю!»

Татьяна Токарева