|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
С введением санкций обсуждения обозримого будущего прилавков наших магазинов идут все активнее и оживленнее. Будет ли в продаже та продукция, к которой мы сегодня привыкли? Можно ли будет через полгода по-прежнему купить морскую рыбу, мидии, креветки или за ними будет выстраиваться километровая очередь? Вырастут ли цены и насколько больно это ударит по нашим кошелькам? Чтобы развеять все сомнения, областной комитет по АПК пригласил журналистов на пресс-конференцию «О состоянии и перспективах развития регионального рыбохозяйственного комплекса и рынка рыбной продукции», где подробно рассказал о том, что изменится в рыбных отделах региональных супермаркетов с введением санкций.
Ленобласть сделает упор на аквакультуру
Началась встреча с краткого сообщения Николая Попова, начальника отдела развития рыбохозяйственного комплекса комитета по АПК Ленобласти, посвященного экскурсу в текущую ситуацию на рыбном рынке в Северо-Западном регионе. По его словам, совокупный объем по всему Северо-Западу по выращиванию рыбы сегодня достигает 250 000 тонн, из которых в Ленинградской области в 2014 году планируется вырастить около 7500 тонн. Он также отметил, что основное направление рыбной отрасли в Ленинградской области – пресноводная аквакультура, в отличие, например, от Мурманской области, где аквакультура морская и где выращивается атлантический лосось и морская форель. В нашем регионе расположено 44 хозяйства пресноводной аквакультуры, выращивающих товарную рыбную продукцию.
«У нас сегодня существует программа «Развитие сельского хозяйства» и ее подпрограмма «Развитие рыбохозяйственного комплекса», - рассказал журналистам заместитель председателя комитета по АПК Ленинградской области Александр Варенов. - Сегодня мы смотрим, прежде всего, на те болевые точки и направления, которые необходимо поддерживать».
По его словам, чтобы постепенно наращивать свой потенциал, необходимо вкладывать усилия и средства в те отрасли, которые больше других сегодня дают отдачу. «Аквакультуру мы сегодня считаем одним из основных направлений развития рыбохозяйственного комплекса, поскольку она дает более быструю отдачу. Поэтому сегодня мы будем разрабатывать те направления поддержки, которые касаются аквакультуры», - отметил Варенов. Он также пояснил, что это не означает, что комитет не будет заниматься рыболовством, рыбопереработкой и другими направлениями. «В этом году мы выделили 10 млн рублей из регионального бюджета, чтобы помочь предприятиям, которые занимаются береговой рыбопереработкой, понимая, что с 1990-х годов эта отрасль больше других пострадала в нашей стране, - пояснил спикер. - Сегодня эти вложения уже сделаны, и мы видим результаты: приобретение техники дало ощутимые результаты, и даже вылов рыбы по сравнению с предыдущими периодами увеличился».
Отметил зампредседателя и то, что поддержка сегодня существует и на федеральном уровне. Например, два хозяйства, находящихся на территории области получают поддержку из федерального бюджета: это ФГУП «Федеральный селекционно-генетический центр рыбоводства» и предприятие ЗАО «Лапландия». По словам Александра Варенова, эта поддержка уже принесла свои результаты: наш регион сегодня полностью обеспечен мальком, кроме того, есть возможность поставлять его и в другие регионы, где он тоже пользуется спросом.
Актуальным вопросом остается сегодня и необходимость работать над федеральным и региональным законодательством. «Нужно, чтобы и рыбаки, и рыбопереработчики, и другие предприятия имели равные условия как для организации предприятий, так и для их последующей деятельности», - считает Александр Варенов.
Из 17 муниципальных районов и Сосновоборского городского округа, в 15 сегодня функционируют товарные рыбоводные хозяйства. Наибольшее развитие товарное рыбоводство получило в Приозерском и Выборгском районах, где расположены самые крупные хозяйства и выпускается более 4/5 всего объема товарной продукции Ленинградской области. По отчетным данным предприятий, объем производства рыбоводной продукции за 2013 год всеми предприятиями области составил 6862 тонны, из которых населению Санкт-Петербурга и Ленинградской области реализовано 3070 тонн товарной рыбы. В основном, на товарных рыбоводных хозяйствах области выращивается радужная форель (95%), также есть хозяйства, которые выращивают осетров, сигов, карпа, клариевого сома, нельму и палию.
Импортную икру регион сможет заменить своей
По словам Николая Попова, проблема с посадочным рыбным материалом в Северо-Западе коснулась, в основном, Мурманска, который полностью зависел и зависит сейчас от поставок молоди атлантического лосося из Норвегии. «У нас же эта проблема практически решена, – отметил он. - Крупнейшие аквапитомники расположены на территории Карелии и Ленинградской области. Проблема существует пока только одна: около 70% рыбоводной икры покупается из-за рубежа». Однако он пояснил, что пока для этого нет никаких помех. Кроме того, сегодня на территории Ленинградской области функционирует ФГУП «Федеральный селекционно-генетический центр рыбоводства», готовый обеспечить рыбоводной икрой товарные рыбоводные хозяйства, а также ООО «Форват» - крупнейший на северо-западе России современный сиговый питомник, который за 2013 года произвел 70 млн. штук рыбоводной икры сиговых. Владимир Конюхов, глава Союза рыбоводов Ленинградской области, уверен, что каждое хозяйство способно завести свое собственное маточное стадо и, тем самым, ликвидировать потребность в икре. По его словам, цикл развития питомника составляет 2-3 года, а при наличии собственного маточного стада для получения первой собственной икры потребуется 3-5 лет. «Кроме того, есть питомник в Ропше, например, который может обеспечить тот объем, который нужен, и у них есть качественный посадочный материал», - отметил Конюхов.
Согласился с ним и Владимир Крупкин, генеральный директор «Федерального селекционно-генетического центра рыбоводства», расположенного в Ропше: «Если будут заказы, мы готовы увеличить количество икры, закладываемой на инкубацию. Процесс этот элементарный, все отработано, и можно производить большее количество икры». По его мнению, все дело лишь в отношении к этому хозяйств, поскольку у каждого хозяйства разный заказ и разные технологии. «Они говорят нам, сколько им нужно, мы даем икру, и хозяйство выращивает ее у себя. Никаких пять лет ждать не надо. Мы выращиваем посадочный материал, а на следующий год можно уже выпускать товарную продукцию».
Владимир Конюхов также отметил, что спрос в Ленинградской области сегодня почти в 10 раз превышает предложение: «У нас никогда не было проблем с реализацией. Немножко больше порядка и возможностей, и мы будем удваивать, утраивать производство. Есть цена, есть корма, есть свой посадочный материал, есть технология, есть наука, и сейчас надо увеличивать объемы, что мы и будем делать».
Рыбопереработчики переориентируются на российский рынок
Речь на встрече зашла и о том, как сказались санкции на деятельности предприятий, которые закупали рыбу для переработки в странах, ввоз рыбы из которых сегодня запрещен. На пресс-конференции присутствовала Анна Шевелева, директор по развитию ЗАО «Балтийский берег», которое в начале 2014 года перерегистрировалось из Санкт-Петербурга в Ленинградскую область. Вся рыба перерабатывается на производственной площадке, расположенной в деревне Пенники Ломоносовского района. Анна Шевелева рассказала, что с 2005 года компания осуществляет импорт, и за эти годы у нее сложились партнерские отношения со странами Европы, Азии, Латинской Америки. Плюсом, по словам Анны, является то, что не все страны-партнеры попали под санкции. Порядка 35-40% всего поставляемого сырья из стран, попавших под ограничения, планируется переориентировать на других поставщиков, в том числе, из России: «С нашими партнерами из неевропейских стран мы договорились о поставках таких видов рыб как сельдь, филе сельди, икра мойвы, скумбрия, - пояснила Анна Шевелева. – Кроме того, мы всегда стараемся держать в остатках какое-то количество рыбы, которое в случае форс-мажорных обстоятельств позволит не останавливать производственный процесс. Сроки хранения мороженой рыбы позволяют это делать. До конца года как минимум мы обеспечены сырьем, а за это время мы переориентируем контракты».
На прилавках ничего не изменилось
Самым актуальным вопросом, вероятно, был вопрос о том, что сегодня изменилось на прилавках магазинов с рыбной продукцией. На него журналистам ответил Евгений Курц, руководитель центра «Свежие продукты» магазина «Ашан Санкт-Петербург»: «На вопрос, когда можно будет купить рыбу, выращенную в Ленинградской области или в Северо-Западном регионе, я могу ответить так: магазин открывается в 8:30, и в это время свежая рыба уже выложена на прилавках: радужная форель, выращенная в Ленинградской области и в Карелии, речная рыба из Ладожского озера». Он также пояснил, что вся речная рыба, которая есть в магазине, - местная. Кроме того, сегодня 50% от всей рыбы в магазине – местного производства. «С введением санкций ассортимент в нашем магазине не изменился, - продолжил Евгений Курц. - Наша радужная форель по вкусовым качествам ничем не отличается и даже превосходит импортную. Если клиент не находит одного вида рыбы, ему предлагают другой, выращенный в нашем регионе. Эта рыба свежая, выловлена четыре часа назад, и покупатель будет брать ее».
Еще одним преимуществом рыбы местного производства, по мнению Владимира Конюхова, является то, что она выращена и выловлена в тех же условиях, в которых живут ее потребители: в той же воде, которую они пьют, в тех же водоемах, где купаются, и для здоровья человека это, безусловно, хороший фактор.
Житель Ленобласти в среднем потребляет 18 кг рыбы в год
По словам Александра Варенова, сегодня в области производится порядка 7000 тонн рыбы в год. Однако, в долгосрочной программе до 2020 года комитет ставит задачу постоянно наращивать этот объем: уже в 2014 году планируется увеличить его на 500 тонн, несмотря на то, что климатические условия непростые, и второй год в регионе стоит жаркое лето. А чтобы накормить все население Ленинградской области, необходимо произвести 38 000 тонн продукции. «В Ленинградской области и Санкт-Петербурге потребляется около 18 кг в год на душу населения, - пояснил Александр Варенов. - Это, в том числе, и завезенная рыба. Если говорить о нашем субъекте, то мы себя обеспечиваем с учетом вылова и производства аквакультуры на 50%». Александр Варенов подчеркнул, что объем производства планируется ежегодно увеличивать, однако, по его словам, это не значит, что у комитета есть цель полностью закрыть потребности жителей производством и выращиванием рыбы только в своем регионе. «Как вы знаете, на столе потребителя сегодня есть и морская рыба, которая добывается в других регионах, например в Мурманской области, - пояснил он. - Но наша задача - нарастить потенциал аквакультуры и к 2020 году выйти на производство 15 000 тонн рыбы в год». Зампредседателя также подчеркнул, что без поддержки с точки зрения стартового капитала и приобретения кормов прийти к этой цифре будет непросто.
От импортных кормов отказаться будет сложно
Что касается кормов для рыб, то в настоящее время более 90% потребности в них закрывается за счет импортируемых комбикормов из Финляндии, Дании, Голландии, Норвегии. Для устойчивого развития товарного рыбоводства в области решается вопрос обеспечения хозяйств рыбными кормами, производимыми на территории области. С этой целью сегодня планируется строительство производственной линии по выпуску стартовых кормов для молоди рыб на Гатчинском комбикормовом заводе, который имеет собственные площадки для выращивания форели.
Основная трудность, которая есть в вопросе кормов, заключается в том, что рыбоводческие хозяйства сегодня «подсели» на импортные корма, поскольку их качество проверено десятилетиями, кроме того, зарубежные компании предоставляют выгодные условия для приобретения корма. «Корма – это здоровье рыбы, испытанное многими годами, усовершенствованное под потребности того или иного конкретного хозяйства. - считает Владимир Конюхов. – Поэтому будет сложно от них отказаться. Но государственная поддержка способна повысить доверие отечественных производителей к нашим кормам».